四川農村日報記者  羅敏

  對于四川人來說,年味怎少得了香腸臘肉。隨著新年腳步的臨近,香腸臘肉是時候備起了,但煙熏火燎對環境的影響不容小覷。記者了解到,近期四川多地生態環境部門推出了環保熏制服務,方便市民的同時也保障了空氣潔凈。

夾江縣免費無煙熏制點掛滿香腸。 (夾江縣融媒體中心供圖)夾江縣免費無煙熏制點掛滿香腸。 (夾江縣融媒體中心供圖)

  12月15日一大早,在夾江縣振興路蔬菜批發市場的免費無煙熏制點很是熱鬧,不少市民提著香腸臘肉前來。工作人員正忙著給香腸臘肉編寫序號,依次掛在鐵桿上,再統一送進無煙熏烤爐中。

  據工作人員介紹,用于熏制臘肉的機器自帶高效凈化設施,最大的特點就是環保,熏制過程中產生的油煙通過專門的處理器進行油氣分離,再通過水蒸氣蒸發的方式排放?!拔覀冇玫亩际遣窕?、鋸木屑、柑橘皮、柏香丫,這些材料熏出來的臘肉香腸口感好、香味濃郁,而且干凈衛生?!?/p>

  市民劉女士現場看了熏制過程后說道:“往年自己熏香腸,經常會燒焦。這里可以免費熏,少了好多麻煩,還不污染環境,所以,趕緊拿過來熏?!?/p>