賀樊麗 四川在線記者 何浩源
3月2日，記者從岳池縣的糧油現代農業園區獲悉，今年園區準備拿出1000畝土地，種植岳池米粉專用稻谷，產量達到500噸。
岳池米粉是川東北知名小吃，岳池建設了岳池米粉產業園，在全國各大城市扶持門店，并開發了方便米飯等產品，力爭將岳池米粉品牌推向全國。“今年首次在園區內種植岳池米粉專用稻，就是給岳池米粉產業提供支撐，既確保食材的品質，更保證岳池米粉的地道美味。”岳池縣糧油園區相關負責人說。
據了解，米粉專用稻是專用于制作米粉的水稻，具有高粘度、高韌性等特點，制作的米粉蒸煮過程中不糊湯、不易斷。而普通水稻粘彈性差，不適合用于制作成米粉。
岳池縣糧油園區相關負責人介紹，專用稻對淀粉含量要求高，需要經常檢測淀粉含量，與普通水稻相比，在種植上需要精細化管理，耗費的人力和物力成本比普通水稻高，一般農民種植的水稻淀粉含量達不到要求，這也是園區要種植專用稻的原因，而不是采取普通收購的方式購買原材料。
目前，岳池米粉產值12.7億元，岳池縣已建成岳池米粉優質原料供應基地5萬畝，收獲米粉優質原料2.5萬噸，訂單收購米粉優質原料1300余噸；已成功研發火鍋米粉、螺螄米粉等8個品種，完成4款米粉新包裝上市，累計生產鮮濕米粉1000噸、方便米粉50萬盒（袋），實現銷售收入500萬元。
岳池縣糧油園區相關負責人表示，下一步將在研發方面下功夫，研發出具有專一性、領先性以及岳池地方屬性的水稻品種。在種植方面，將充分利用“示范園+大基地”“企業引領+業主參與+農戶種植”等模式，擴大專用稻種植規模，保障岳池米粉原材料供應。
