當地出產的優質白茶 歐陽志玨攝沙灣區的各大白茶種植園為了抵御可預期的風險，一方面，通過茶葉專業合作社、走集約化經營，充分利用市場手段，讓規模小的種植戶將茶園流轉給種植大戶，增強整體抗風險能力；另一方面，通過白茶品種差異化戰略，在加大黃金芽、奶白茶、特級奶白等高端品種種植力度的同時，踏水鎮玉芽茶葉公司近年來還創新開發出以白茶鮮葉為基礎原料的優質峰頂原紅系列紅茶，今年系列紅茶的初級產量已達2萬斤左右，能為公司創收600余萬元。
良好的市場行情和緊張的采收時間在為用工緊張提出挑戰的同時，也為當地農民提供了家門口掙錢的機會?！懊磕臧撞璧某鲅科诤芏?，只有一個月的采摘期，今年我們從2月25日就開始采茶了，平均每天有七八百人采茶，一天工資都要發十幾萬出去?！壁w玉慶說。
抓緊時間采收白茶 歐陽志玨攝據趙玉慶介紹，每年采摘期，周邊不少勞動力都會通過采茶就近務工，今年茶葉品質好，采摘工錢也從20元左右一斤漲到了28元，但人手還是不足?！艾F在，我們對接勞務公司從外區縣找‘幫手’，出芽旺盛的時候一天能有1200多人在茶園采茶?！币蕴に偘琢执宓母邥韵紴榇淼牟刹枘苁?，每天采摘鮮葉最高能達到20斤左右、收入工錢500余元。
