從每斤30元到跌破2位數 一場突如其來的暴跌
“在經歷去年的那一次價格大漲后，按照市場規律，我們知道價格會有一輪下跌，但是大家都預計這是2-3年之后的事情，沒想到來得那么快?！痹谒拇ㄊ←愄炷翗I有限公司副總經理鄭誠和他的同行們看來，這場意料之中的降價，到來的速度卻大大超出了意料。
在上一輪非洲豬瘟的影響下，各地下降的存欄成讓豬價飛速上漲。至2020年2月份，全國豬肉批發市場均價站到了59.64元/公斤的歷史“高位”，當月CPI同比漲幅5.2%，其中豬肉價格推動CPI上漲達到了135.2%。為了穩定價格，全國各省市出臺了一系列出欄補欄任務。去年，四川也在2020年下達了出欄6000萬頭年度生豬目標任務。
淘汰產能是養殖企業減少虧損的重要途徑 受訪者供圖
擴產，這是去年養殖企業的關鍵詞。
“去年全公司一共擴產了6000多頭母豬?！泵忌饺f家好種豬繁育有限公司董事長葉仲華告訴記者。同樣擴產的也有麗天公司，去年，全公司一共擴產了8000頭母豬。
9月27日，第十屆中國西部（國際）豬業論壇上，中國畜牧業協會會長李希榮表示，造成這輪豬周期的原因很多，也很復雜，但總的一條就是產能過剩。
據國家統計局數據，今年6月末全國能繁母豬存欄4564萬頭，相當于2017年年末的102%；生豬存欄4.39億頭，恢復到2017年年末的99.4%。
除了產能的迅速提升，市場上的豬肉供應卻仍在不斷增加。
對于李明遠來說，一個很明顯的變化是，雖然豬價在不斷下跌，但是散養戶們卻還在不斷觀望，“越跌越不想賣。”李明遠告訴記者，現在散戶把豬養到了400斤都還舍不得賣掉，以前普遍只養到200多斤。
產能過剩的同時，消費結構也在改變。在鄭誠看來，在新冠肺炎疫情的影響下，各類宴席聚餐減少，消費也在減少。而上一輪豬肉價格的暴漲，消費結構中豬肉占比也在不斷下降。
