四川在線記者 文露敏
“請通報未來半個月的蔬菜上市情況?！?2月2日9時，線上會議剛開始，陳孝建就抓起了計算器。這位彭州市蔬菜產銷協會會長說，把產量算準，才能實現更精準的調控。
彭州嚴陣以待的背后，是并不樂觀的氣候走勢。11月底，農業農村部通報：全球已經進入拉尼娜狀態，將對在田農作物造成不同程度影響。這也意味著，四川的蔬菜產銷供應將在今冬明春面臨一場大考，目前，相關準備工作做得如何？
產得出產得好：
分區施策防低溫凍害
“室外氣溫低于5℃，就要及時加溫?！泵鎸夹g人員的講授，資陽安岳縣龍臺鎮種菜大戶蔡勇掏出了筆記本。
蔡勇種植了200畝反季節蔬菜，瞅著氣溫越來越低，他趕緊在11月底給自家大棚添置了5套加溫設備。去年冬季，因為保溫不當，蔡勇的反季節蔬菜減產了三成。
入冬之后，四川多地都從“穩產量”的角度保障“菜籃子”。
省農業農村廳園藝總站相關負責人介紹，根據川內各蔬菜產區特點，省級層面明確分區應對“拉尼娜”。具體來說，露地喜涼蔬菜陸續進入采收期的川西平原，重點做好保溫防寒，及時組織采收；正值生產關鍵時期的攀西喜溫設施蔬菜，則要提高設施保溫性能；川南早春設施蔬菜產區和盆周山區，要合理布局蔬菜品種，提前準備農資。
“產得出”更要“產得好”。
“一家一家地查?！卑苍揽h農業農村局相關負責人透露，眼下，當地罕見地在冬季組織專業執法隊，進駐農資市場和蔬菜產區，目的就是嚴控農業投入品。
全省層面，確保蔬菜“產得好”則有兩招：組織專門技術人員下沉產區和實施蔬菜“三品一標”提升行動。
“最終，從源頭管好農資質量?！笔∞r業農村廳相關負責人坦言，作為全國重要的冬春蔬菜生產優勢區和“南菜北運”生產基地，我省常年外調1000多萬噸蔬菜，且主要集中在冬季。因此，確?！爱a得好”，既是保障“舌尖上安全”的需要，也是擦亮川菜金字招牌的必要之舉。
運得走和存得住
提前儲備運力和倉庫
“簽了合同就要履約！”12月4日上午，彭州市農業農村局辦公室內，五家運輸企業和倉儲單位陸續在合作協議上簽字。
彭州市農業農村局相關負責人解釋，“拉尼娜”現象之外，另外兩個影響今冬明春蔬菜保供的變量，是疫情和蔬菜儲備能力。
首先要確保儲備運力，“要在疫情常態化防控之下，暢通田間到餐桌的聯系?！笔∞r業農村廳相關負責人透露，我省已明確：將嚴格落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，并嚴禁違法斷路等阻斷交通的行為。
此外，蔬菜儲備能力還指向能否“存得住”，目標是調控蔬菜供給、平抑價格。
成都市農業農村局相關負責人坦言，10月下旬至11月上旬的菜價暴漲表明，必須建立健全蔬菜儲備“儲旺保淡”機制，做到“旺吞淡吐”以調劑市場。
“增加了兩萬立方米的倉儲庫容?！背啥钾S科生物科技有限公司技術總監楊珺介紹，12月之前，公司已經在青白江區和彭州市租用了4處冷藏庫，能夠將自家食用菌的銷售時間延長1個月。
不過，到底要“存多久”以及“何時賣”才能穩住市場，還要看價格監測。
四川雨潤國際農產品交易中心工作人員毛剛透露，針對今冬明春的寒潮預期，中心已和川內多個蔬菜批發中心建立市場信息監測共享機制。重點共享蔬菜到貨量、到貨結構和價格走勢，“一旦發現異常，就要協調補貨，穩住市場?！?/p>
