四川在線記者 文露敏 王成棟
“請品嘗2022年第一碗蒙頂山茶！”2月12日，雅安名山區(qū)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，四川雅安雅雨露茶業(yè)有限責(zé)任公司的職工們正在緊張地排練。再有兩個星期，大伙兒就要前往成都春熙路，“叫賣”蒙頂山茶。
蒙頂山茶“下山進(jìn)城”，始于2014年。這一年的省委一號文件，首次聚焦川茶轉(zhuǎn)型升級。隨后的八年之間，以“天府龍芽”省級大區(qū)域公共品牌建設(shè)為抓手，四川不斷加快川茶的種植、加工和銷售的全鏈條提質(zhì)增效，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)川茶綜合產(chǎn)值增長2.5倍。
在川茶綜合產(chǎn)值突破千億大關(guān)檔口，記者走基層、訪廳局，試圖解開川茶產(chǎn)業(yè)崛起的密碼。
困
茶的故鄉(xiāng)和優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)，卻有七成產(chǎn)能為他人“做嫁衣”
“這是我們早就該做到的成就。”談及川茶產(chǎn)業(yè)賣過千億大關(guān)，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人語氣復(fù)雜。
四川是茶樹原產(chǎn)地、茶葉加工起源地、全國規(guī)劃的名優(yōu)綠茶區(qū)。2014年前后，四川共有120多個產(chǎn)茶縣（市、區(qū)），茶園面積和毛茶產(chǎn)量均位居全國前列。同時，得益于特殊的氣候，川南等地的綠茶2月前后即可采摘，比其他產(chǎn)區(qū)提前15天至20天，為全國同緯度最早，具有錯峰上市的獨(dú)特優(yōu)勢。
但四川千家萬戶種茶、千企萬廠制茶、千牌萬品賣茶換來的結(jié)果，卻是七成以上的四川產(chǎn)茶葉，只能以原料形式為他人做“嫁衣”。一個尷尬的數(shù)據(jù)是，2016年前，川茶對外直接出口幾乎為零。
“都是四川產(chǎn)的茶，人家貼個自己的品牌、換個包裝，身價就不一樣。”四川龍溪茶業(yè)有限公司法人侯向華說，這一方面證實(shí)了川茶的品質(zhì)與口碑，另一方面也折射了川茶產(chǎn)業(yè)的尷尬。
導(dǎo)致這個現(xiàn)象的原因有很多，缺乏在全國叫得響的品牌和具備全國影響力的企業(yè)是關(guān)鍵。
數(shù)據(jù)很直觀。2015年前后，全省4000多戶工商注冊茶企中，規(guī)模以上企業(yè)只有163戶，占比不到4%。同期，全川最大的茶企銷量，與湖北、安徽、浙江、福建和云南等茶業(yè)強(qiáng)省龍頭的差距不小。
“如果沒有名氣和實(shí)力，川茶的推廣和銷售始終打不開局面，產(chǎn)業(yè)效益也就上不去。”四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長陳開義說，企業(yè)“小、散、弱”、品牌不彰是川茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)必須解決的首要問題。
謀
抱團(tuán)品牌培育改變“原料茶”窘境
產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)是長期性、系統(tǒng)性工程。那么，如何實(shí)現(xiàn)換道超車？
龍頭企業(yè)隨后組建。2013年10月，在省級農(nóng)業(yè)主管部門的協(xié)調(diào)下，以原敘府茶業(yè)為主體聯(lián)合省內(nèi)多家茶企共建的川茶集團(tuán)成立。
打造品牌是主抓手。“通過專家的論證和企業(yè)建議，我們初步形成了以品牌帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的思路。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說，從兄弟省份的經(jīng)驗(yàn)來看，品牌是茶葉種植管理方式、加工水平和推廣營銷效果的體現(xiàn)，是產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力的象征。
到底如何打造品牌？
建設(shè)區(qū)域公共品牌的建議被各方接受。“四川茶企‘小、散、弱’基本面短期內(nèi)不可能有根本改變，只能政府從省級層面設(shè)立公共品牌，然后在推動全省企業(yè)使用、推廣這一品牌。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長肖小余說，區(qū)域公共品牌可免費(fèi)使用，具備公益性，這對川內(nèi)企業(yè)極具吸引力。
2014年底，四川省川茶品牌促進(jìn)會成立，130多家茶業(yè)“川軍”正式抱團(tuán)啟動大品牌培育。隨后，川茶集團(tuán)原創(chuàng)品牌“天府龍芽”被確定為川茶大區(qū)域共享品牌并在2016年正式對外發(fā)布。
“這是一個創(chuàng)新，突出了鮮明的地域特征。”四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授何春雷說，作為全國茶行業(yè)第一個省級大區(qū)域品牌，“天府龍芽”融綠、紅兩大茶類于一身，為全國首次。
但這注定是一條披荊斬棘之路。在“天府龍芽”設(shè)立之前，四川從未真正在省級層面設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)做法更是無從參考，只能邊推進(jìn)邊摸索。
“等于是平地起高樓。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長肖小余說，從一開始，四川就明確：不是所有的川茶都能使用“天府龍芽”品牌，只有符合相關(guān)生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)、納入質(zhì)量安全追溯體系、通過獨(dú)特生產(chǎn)工藝和精選的產(chǎn)品，才具備申請品牌使用申請的資格。
為
全鏈條提質(zhì)增效，打一場川茶品牌崛起的“翻身仗”
在聚力打造“天府龍芽”品牌之際，川茶迎來了全新的發(fā)展契機(jī)。
2018年，川茶被納入全省十大“川字號”特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和精制川茶納入全省“5+1”現(xiàn)代工業(yè)體系，加以重點(diǎn)打造。而脫貧攻堅，則為川茶擴(kuò)產(chǎn)提質(zhì)帶來了新機(jī)遇。
如何抓住機(jī)遇，乘勢而為？
“種植端補(bǔ)短板、融合上增效益、加工端提質(zhì)量。”省農(nóng)科院茶葉研究所所長王云說，下游的品牌定位和龍頭企業(yè)已經(jīng)對產(chǎn)業(yè)上游提出了更高的要求。
種植端補(bǔ)短板，重在良種化、宜機(jī)化和綠色化。近年來，四川以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)為抓手，提高良種覆蓋率和茶園宜機(jī)作業(yè)程度。
“一畝地每年多產(chǎn)10斤綠茶，能節(jié)省七成人力開支，售價高出兩三成。”樂山夾江華義茶業(yè)有限公司董事長方義開介紹，自2018年改造后，公司的三萬多畝茶葉基地實(shí)現(xiàn)了采摘機(jī)械化、病蟲害防控綠色化，每年節(jié)約人力開支650萬元，增產(chǎn)30多萬斤、增收上千萬元。
融合的方向，是茶園景區(qū)化。“采摘費(fèi)搭配農(nóng)家樂，一年多收入六七十萬。”成都蒲江縣爐坪茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人高建明說，自2017年試水農(nóng)家樂和茶園采摘體驗(yàn)項目以來，旅游性收入在合作社占比逐年攀升。
加工環(huán)節(jié)，重在工藝革新。自2014年以來，省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、經(jīng)濟(jì)和信息化部門聯(lián)合持續(xù)推出加工企業(yè)改造提升行動，推動川茶精制化。截至目前，全省制茶企業(yè)清潔化加工率超90%，精制抽檢合格率達(dá)到99.0%。
品牌引領(lǐng)補(bǔ)齊短板、提質(zhì)增效之后，川茶成功打了一場“翻身仗”。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，全省已有50家川內(nèi)茶葉企業(yè)申請使用“天府龍芽”地理標(biāo)志，國家級茶業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)11家。同時，借助各類展銷活動，川茶成功打開中亞和歐洲等海外市場，川茶“原料茶”的地位大為改觀。
