超市回應：
送貨人違反收貨規定 “問題肉”已無害化處理
對此，27日晚上10點39分，宜賓綠源食品有限公司通過微信公眾號“綠源商業”發布“澄清說明”。
該說明稱：“27日早上5點10分，超市豬肉配送車到達長江之濱店，與門店收貨人員聯系收貨，因收貨人員到店途中發生交通意外摔倒受傷，回復稍晚一點到達。送貨人員便將豬肉放置在木板上離去，嚴重違反公司交接貨管理規定，沒有執行交接貨必須當面交接的流程。門店收貨人員到店后，發現送貨人已離開，同時發現豬肉有被野貓啃咬的痕跡，于是馬上向門店店長匯報。店長當即安排進行封存，不得進行銷售；并立即報備敘州區市場監管局，在市場監管局工作人員到店檢查后，立即對鮮肉進行封存，并聯系專業的消殺公司進行無害化處理。”
宜賓綠源食品有限公司通過微信公眾號“綠源商業”發布“澄清說明”。該說明內配了包括工作人員在超市內工作、內部食品安全培訓、供應商證書等在內的多張照片，其中一張為一塊白色塑料袋密封物，上貼有“宜賓市敘州區市場監督管理局封”字樣的白色封條。供應商證書配文為“該超市豬肉供應全部來源合格合規的供應企業；該超市豬肉采用冷鏈配送，符合食品安全管理相關規定；該超市有嚴謹的豬肉配送管理規定，確保物流配送食品安全”等。
超市入口處張貼了多張以該超市分店店長名義發出的致歉信。記者走訪：
超市方雖貼出多張“致歉信”及“澄清說明”但仍存疑點
記者走訪后了解到，綠源超市長江之濱分店位于長江之濱小區外，周邊有多個住宅小區并緊鄰一所職業技術學校，是附近幾條街中規模較大的一家超市，日常人流量大。在該超市門口，有很多蔬菜、水產、燒臘、水果等不同產品商販在人行道上售賣商品。
3月28日上午11時左右，記者看到該超市內有不少顧客在選購商品。超市入口處張貼了多張以該超市分店店長名義發出的致歉信，將網友視頻中所述情況稱為“豬肉收貨脫管”。該致歉信中除了說明事件情況外，還承諾：“將嚴格按照公司對食品安全的管理要求，用好網籠車、做好收發人員的現場交接，保證商品全過程的食品安全管理，請你們對我的工作進行監督。”文末落款為該店店長白某，時間為3月27日。
在超市入口門上，還貼著數份該超市公眾號所發布“澄清說明”的彩印版本。記者走訪時發現，不時有顧客進出選購商品，但并無太多顧客長時間停留觀看。超市內，肉鋪上掛著多個種類的新鮮豬肉食品以及部分鴨肉、牛肉。此時，無顧客選購該類商品，肉鋪前也無工作人員。
超市內，肉鋪上掛著多個種類的新鮮豬肉食品以及部分鴨肉、牛肉。采訪中，家住附近的王大爺告訴記者，他們長期在超市購物，“平時不怎么用手機，不知道網上的視頻。”王大爺說，他是今天買菜的時候看到了超市貼出的“澄清說明”，他相信超市不會拿鄰居們的健康開玩笑。
家住敘州區的曾先生也對此事非常關注。28日中午，他將“澄清說明”分享到了自己的朋友圈，并配文：“關于綠源那塊被貓偷吃的肉是這樣處理的，反正我信了！”同時，在該朋友圈下面他評論道：“一看就是已經開始賣了，不然怎么是一半豬變成小塊了，而且這兩個筐（裝的）不止半邊豬吧”。
據了解，“綠源超市”為宜賓知名連鎖超市。據“綠源商業”公眾號介紹，宜賓綠源連鎖超市成立于2000年1月，是主要從事日用消費品和生鮮農產品經營的商貿流通企業。現有直營門店18個，總經營面積達10萬余平方米，現主業為：主副食品的流通批發、超市零售和農產品收購加工、物流配送等。
28日下午，敘州區市場監督管理局相關負責人告訴記者，他們在發現這一情況后隨即到現場處置，發現確實有貓啃痕跡的豬肉并且部分豬肉仍在上架銷售中。在現場，執法人員當即要求超市方下架、查封“問題肉”，并要求其進行無害化處理。該負責人表示，目前，現場執法已經結束，該批豬肉已進行了無害化處理，市場監管部門正在對該事件進一步調查處理中。
