產(chǎn)業(yè)鏈
各個(gè)環(huán)節(jié)尚需完善
“四川藍(lán)莓鮮果比率為60%，能否占領(lǐng)鮮果市場(chǎng)直接檢驗(yàn)了優(yōu)勢(shì)品種、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)品質(zhì)、優(yōu)勢(shì)價(jià)格’。”四川省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所黨委書記張小軍說(shuō)。
縱觀整個(gè)四川產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)鏈，藍(lán)莓這個(gè)小漿果還要很多環(huán)節(jié)等待完善。
在品種上，我國(guó)藍(lán)莓栽培起步晚，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前生產(chǎn)上主栽的藍(lán)莓品種均從國(guó)外引入，美國(guó)品種占90%以上。“自20世紀(jì)90年代以來(lái)，國(guó)外培育的藍(lán)莓新品種超過(guò)85%申請(qǐng)了專利保護(hù)。這極大地限制我國(guó)藍(lán)莓新品種的引進(jìn)和使用，成為我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘卡脖子’技術(shù)。”四川省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所研究員董順文告訴記者。
在劉謙的農(nóng)場(chǎng)中，藍(lán)莓即將大量成熟（圖片由受訪者提供）好在，四川省野生藍(lán)莓資源豐富，目前已探明擁有野生越橘屬品種23個(gè)，主要分布于西南部和東北部，這為選育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓品種提供了育種材料。
在種植端，四川在線記者了解到，目前四川藍(lán)莓產(chǎn)地主要集中在成都平原地區(qū)，“但四川具有氣候優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)區(qū)還有很多。例如攀枝花、西昌等光熱資源、水資源豐富的地方可以發(fā)展早熟藍(lán)莓，甘孜州、阿壩州海拔高，光照豐富，可以發(fā)展晚熟藍(lán)莓。這樣就可以實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市。”劉謙說(shuō)。
近年來(lái)，涼山州、巴中市等地開(kāi)始規(guī)模化發(fā)展藍(lán)莓種植。“我們發(fā)現(xiàn)一些基地在選址、品種選擇上缺乏科學(xué)規(guī)劃，導(dǎo)致種植效益不高，甚至是種植失敗。”董順文說(shuō)。
對(duì)此，2020年，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布了“省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)DB51/T 2710—2020藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程”，為新建藍(lán)莓園和舊園改造提供了技術(shù)參考。
在加工環(huán)節(jié)，四川藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)同樣發(fā)展薄弱，“在全國(guó)統(tǒng)計(jì)的上千個(gè)產(chǎn)品中，四川藍(lán)莓加工產(chǎn)品只有15個(gè)，深加工嚴(yán)重不足，產(chǎn)品附加值不高。大部分藍(lán)莓經(jīng)過(guò)初加工以鮮果的形式出售，少數(shù)采用冷藏或冷凍保存，用于加工成果汁、果干、果醬、果酒、乳制品等初級(jí)產(chǎn)品出售。”董順文說(shuō)。
面對(duì)這個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)，像劉謙這樣的種植戶已經(jīng)在尋求改變，“我們正在籌備建立全省的藍(lán)莓種植聯(lián)盟，以智能化為手段，在四川建設(shè)更多規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化果園。在加工方面，產(chǎn)自四川的藍(lán)莓酒、藍(lán)莓凍果等加工品已經(jīng)在市場(chǎng)上有了不錯(cuò)的表現(xiàn)。”
