近年來，松茸備受關注。今年7月，云南兩朵松茸拍出10.2萬元。消息一出，網友沸騰了：“做成湯，一口5000元……”
鮮為人知的是，這種植物在2020年被世界自然保護聯盟列入世界瀕危物種紅色名錄。2021年8月，松茸被列入國家二級保護植物名錄。松茸為何瀕危？連日來，紅星新聞記者在四川、云南等地的松茸主產區調查發現，1980年以前，松茸在國內不算高端食材，很少有人食用，價格也不昂貴。但隨著松茸出口及國內消費者追捧，松茸價格暴漲，各地“采挖大軍”紛紛加入。由于多年無序采集，松茸產量和質量均呈逐年下降趨勢。
↑品質比較好的鮮松茸紅星新聞記者采訪發現，今年國內松茸每斤的價格大多在200元至1000多元不等，相比去年同期翻倍。“今年遭遇干旱天氣，主產地的松茸減產比較嚴重。”多名收購商表示，今年松茸價格創新高，但產量卻是“歷史最低”。
如何保護好松茸資源？今年，云南香格里拉、四川雅江、四川木里等地相繼出臺通告：禁止采集、出售、收購、運輸長度小于5厘米的松茸童茸及全開傘熟茸……
