四川在線記者 闞瑩瑩 文/圖/視頻
300斤，這是今年春節到4月初，內江隆昌市小龍蝦養殖大戶陳麗賣出的小龍蝦蝦苗總量。這個數據，比往年少了三分之二。
4月是蝦苗的銷售旺季。一年的養殖規模如何，從蝦苗銷量就能估個七八成。隨著餐飲業逐步復蘇，今年本是養殖戶“大干一場”的好時機，為何不升反降？
缺水是最直接的原因。以內江為中心的川南稻漁綜合種養基地，是全省最大的小龍蝦產地。2022年，全市稻蝦養殖面積18.66萬畝，產量1.24萬噸。在去冬今春連旱的背景下，川南的小龍蝦養殖正在面臨新一輪挑戰。
干旱：蝦苗既養不了，也賣不好
隆昌市圣燈鎮隆龍稻蝦養殖基地，占地2500多畝，規模為當地最大。
4月5日，十幾塊養殖田，只有兩塊水位正常，這是必須要保障養殖水充足的蝦苗田。其余的養殖田，大多已經見底。
幾乎見底的蝦田。陳麗在這片基地養了9年蝦。她說，“今年是我養蝦以來最干的時候?！?/p>
得益于平均氣溫高、積溫高，川南不僅是全國最早上市的產區，還是最晚下市的產區。這里每年3—4月投放蝦苗，9—11月收獲當年晚蝦，次年2—4月收獲早蝦?！耙辉缫煌怼?，避開了4、5月湖北等主產區小龍蝦大量上市、價格較低的季節。
陳麗說，眼下已是早蝦上市季節，受干旱影響不大。但最煎熬的，是蝦苗。
因為，蝦苗在生長過程中，需要投喂藻類等大量營養物質，對水質的要求非常高。因此，蝦苗通常被養殖在活水環境中。
往年，陳麗每個月清理兩次蝦苗田。但今年，她從春節到現在一次都沒有清理過?！耙呀浰愕蒙鲜庆o水養殖了?！标慃惡軣o奈。
為了讓蝦苗田水質好一些，陳麗減少了投喂的次數。但這也讓蝦苗生長速度放慢。
更為棘手的是，蝦苗不好賣了。每年四五月間，都是川南小龍蝦苗的銷售旺季。隆龍稻蝦養殖基地的蝦苗每年能夠供應周邊4000畝的養殖需要。往年旺季，每天能銷售1000斤蝦苗，今年則銳減三分之二。
稻田里，水位線已明顯下降。陳麗的老客戶、隆昌市普潤鎮養殖戶陳墾說：“今年一斤蝦苗都還沒有買。田太干了，蝦苗放不下去?！?/p>
銷量下降的同時，價格也在跌。陳麗介紹，現在的蝦苗每斤只有十幾元，常年同期價格則要高出一倍。
等待：打好時間差，把上市時間再延遲
“等”，這或許是當前小龍蝦養殖戶唯一的選擇，但干等不是辦法。
近日召開的全省春耕生產視頻調度會上，農業農村廳相關負責人表示，目前，旱情集中的川南等地，要千方百計廣辟水源、及時引水入田。
如何引水入田？
針對春灌用水形勢和旱情發展趨勢，水利廳等部門正聚焦全省大中型水庫和有供水任務的小型水庫，逐個逐月制定用水計劃和消落控制水位，以盡可能不誤農時。
“沱灌放水了！”4月6日一早，圣燈鎮黨委副書記唐希在朋友圈公布了一則消息。
對于陳麗來說，這無疑是當前最好的消息?！般唷保Q沱江石盤灘提水灌溉工程，是全國第二、四川第一大的水輪泵提灌工程，這一工程可以將30多公里外的沱江水引入隆昌。
4月10日，陳麗給記者發來消息：“基地的田已經全部關上水了，今年的晚蝦應該有保障?！?/p>
陳墾的養殖基地所在的普潤鎮，從紅旗水庫引水的提灌工程也即將在近期啟用。普潤鎮農技中心相關負責人介紹，正在進一步收集全鎮用水需求，“根據需求，分片區分時段放水?！?/p>
而對于來水更困難產區的養殖戶來說，能不能更換養殖品種，比如鱔魚等其他相對耐旱的水產品種？
“換品種，意味著換技術。今年就上馬不太現實?！标悏ㄕf，更現實的做法，是把小龍蝦上市“晚”這個優勢發揮到極致。
具體來說，把集中投放時間后延至5月中下旬前后，因為“那時候雨季已經來了，養殖條件會好很多”。而彼時投放的蝦苗，上市時間可以延長至明年春節，“那時候是消費旺季，鮮活的小龍蝦價格更高，所以整體收入還可能增加?！标悏ㄕf。
記者手記：
“不爭”也是智慧
“晚幾天就晚幾天?！边@是采訪中，不少養蝦戶的口頭禪。甚至，還有人琢磨：能不能再晚？
這個進一步與湖北等主產區錯峰上市的“不爭”，看似是旱情之下的無奈選擇，實際上也是對市場深度分析后的審慎選擇：“物以稀為貴”的供銷關系和價格邏輯，在農產品領域永不過時。大伙說，過去幾年，春節上市的鮮活小龍蝦因為量小，單價往往是盛夏時節的三倍以上。過去，大伙不愿意選擇此時上市，大部分是不想在春節太忙碌。眼下，干脆就因勢利導地“晚一次”。
除了小龍蝦，在這個干旱的春天，從川南到川北，還會有其他的農作物或畜禽、水產的最后上市可能要“晚一點”。那么，不妨借鑒小龍蝦的故事，利用“晚”帶來的錯峰上市機遇，實現農產品“身價”高一點。
