封面新聞記者 李華剛 攝影報道
近日，四川省瀘州市敘永縣幾名男子將掩埋在地里的死豬刨出搬上貨車一事，因為視頻“掐頭去尾”，一度引起了網友對于死豬去向的質疑。后續敘永縣農業農村局對此事進行情況說明時指出，之所以把死豬埋地下又刨出搬上貨車，是因為掩埋坑離居民住宅區較近，不符合處理規定，被要求重新選址深埋或焚燒處理。
網友的質疑背后，實則是大家對于食品安全、生態環保的擔憂和關注。在農村，養殖環節出現的病死豬或其他動物，究竟是一個什么現狀，病死動物出現以后，相關職能部門又是如何處理的呢？帶著網友的質疑和關心，封面新聞記者對此進行了深入走訪調查。
查現狀
全省年生豬出欄6548.4萬頭
動物防疫無害化處理機構全省有9家
相關統計數據顯示，2022年，四川省全年生豬出欄6548.4萬頭，瀘州市全年生豬出欄415.4萬頭，大約占全省的6.3%。
如此大的養殖量，因為養殖技術、疫病處理等水平不一，難免會有病死豬的情況發生，那病死豬出現以后，有相關專業的處理機構嗎？
封面新聞記者從四川省獸醫協會了解到，該協會即將成立動物防疫無害化集中處理分會，并于今年10月29日在成都市簡陽市召開了第二次籌備會，該分會將于2023年11月中下旬正式成立，建立了動物無害化處理中心為其理事單位，全省共有9家，其中成都市4家，內江市1家，瀘州市1家，阿壩州1家，樂山市1家，遂寧市1家。
實探訪
動物無害化處理中心嚴格消毒 處理流程不污染環境
根據四川省獸醫協會動物防疫無害化集中處理分會的理事名單，11月5日，封面新聞記者來到位于瀘州市瀘縣得勝鎮得勝村的瀘州市動物無害化處理中心，實地了解動物無害化處理的流程及相應規范。
帶著些微的忐忑，當記者走進州市動物無害化處理中心的大門時，原本料想會否有惡臭異味的擔心并沒有出現，空氣中彌漫更多的是消毒水的味道，進出廠區的車輛和人員都必須通過專門的消毒通道進出。整個廠區由消毒通道、污水處理站、廢氣收集處理、高溫焚燒車間、無害化卸料破碎車間、高溫化制無害化處理車間等幾部分構成。
瀘州市動物無害化處理中心負責人陳家戎對他們中心的主要處理規范流程作了介紹：當收到病死動物處理需求時，公司將派出專業收集人員和專用封閉自卸式運輸車趕赴現場。出發前，收集人員將身穿防護服進行全身消毒，車輛由噴淋設備對其進行全方位消毒。抵達現場后，收集人員對病死動物進行拍照、查勘等，并將數據上傳四川省畜禽無害化處理監管信息系統。病死動物裝車后，對作業現場和車輛進行消毒，避免病毒傳播及環境污染。車輛轉運到收集點，再次經噴淋設備消毒，病死動物送入料倉用破碎機進行破碎。破碎后的物料經化制機高溫高壓化制處理后將物料漿液進行油水渣三相分離，分離出的粗油脂做產品外售，其余含水物料進行脫水干化后做成有機肥料。
陳家戎表示，整個生產過程均為PLC自動化控制系統，生產過程產生的所有廢水、廢氣經由多道工序集中處理，確保排放符合國家標準，保護周邊環境不受污染和影響。
漲知識
動物無害化處理有六招
邊遠地區零星病死畜禽適用深埋法
除了焚燒與高溫化制，還有其他符合規定的處理方式方法嗎？記者從瀘州市農業農村局了解到，國家農業農村部曾于2017年印發《病死及病害動物無害化處理技術規范》，主要包括了無害化處理、焚燒法、化制法、高溫法、深埋法、硫酸分解法。
其中，無害化處理是指用物理、化學等方法處理病死及病害動物和相關動物產品，消滅其所攜帶的病原體，消除危害的過程。
焚燒法是指在焚燒容器內，使病死及病害動物和相關動物產品在富氧或無氧條件下進行氧化反應或熱解反應的方法。
化制法是指在密閉的高壓容器內，通過向容器夾層或容器內通入高溫飽和蒸汽，在干熱、壓力或蒸汽、壓力的作用下，處理病死及病害動物和相關動物產品的方法。
高溫法是指常壓狀態下，在封閉系統內利用高溫處理病死及病害動物和相關動物產品的方法。
深埋法是指按照相關規定，將病死及病害動物和相關動物產品投入深埋坑中并覆蓋、消毒，處理病死及病害動物和相關動物產品的方法。
而硫酸分解法是指在密閉的容器內，將病死及病害動物和相關動物產品用硫酸在一定條件下進行分解的方法。
以上六種處理方法，除了深埋法以外，其余五種均需要有專業的處理機構方可處理。而國家要求的技術規范，對深埋法的適用對象也進行了界定，深埋法適用于發生動物疫情或自然災害等突發事件時病死及病害動物的應急處理，以及邊遠和交通不便地區零星病死畜禽的處理。不得用于患有炭疽等芽孢桿菌類疫病，以及牛海綿狀腦病、癢病的染疫動物及產品、組織的處理。
農業農村局相關人士指出：深埋法對選址的要求是應選擇地勢高燥，處于下風向的地點，應遠離學校、公共場所、居民住宅區、村莊、動物飼養和屠宰場所、飲用水源地、河流等地區。深埋坑底應高出地下水位1.5m以上，要防滲、防漏，坑底灑一層厚度為2~5cm的生石灰或漂白粉等消毒藥，將動物尸體及相關動物產品投入坑內，最上層距離地表1.5m以上，上層的生石灰或漂白粉等消毒藥消毒，覆蓋距地表20~30cm，厚度不少于1~1.2m的覆土。
