四川在線記者 劉佳
截至2023年11月，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共督促餐飲服務(wù)單位開展自查自糾14萬余家次，檢查餐飲服務(wù)單位11萬余家次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的3759家次，整改問題4917個(gè)。這是記者從省市場(chǎng)監(jiān)管局12月11日召開的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)新聞通報(bào)會(huì)上獲悉的。
據(jù)了解，今年，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)組織開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，并納入主題教育持續(xù)深化。緊盯婚（團(tuán)）宴、商務(wù)宴、自助餐等浪費(fèi)問題，強(qiáng)化長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，督促問題整改。在全國(guó)率先制訂《農(nóng)村集體聚餐節(jié)約行為規(guī)范》《制止酒店宴席餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范》《川滇藏毗鄰三市州農(nóng)牧區(qū)集體聚餐管理規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)。印發(fā)《制止餐飲浪費(fèi)的執(zhí)法稽查工作方案》，公布4批四川省制止餐飲浪費(fèi)典型案例共21件，持續(xù)推廣餐飲浪費(fèi)“簡(jiǎn)案快辦”執(zhí)法模式。
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平臺(tái)責(zé)任落實(shí)方面，組織對(duì)美團(tuán)、餓了么、抖音生活服務(wù)等3家全國(guó)主流平臺(tái)（在川分支機(jī)構(gòu)）和8家本地外賣平臺(tái)開展行政指導(dǎo)，督促落實(shí)平臺(tái)責(zé)任義務(wù)。
餐飲監(jiān)管方面，結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，指導(dǎo)17萬余家餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”，檢查餐飲服務(wù)單位11萬余家次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的3000余家次，整改問題4000余個(gè)。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范方面，發(fā)布《火鍋節(jié)約管理規(guī)范》《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》《團(tuán)體宴席節(jié)約管理規(guī)范》《機(jī)關(guān)職工食堂管理服務(wù)規(guī)范》制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)。發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，并在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上自我聲明公開。
執(zhí)法稽查方面，依托“鐵拳”行動(dòng)等專項(xiàng)執(zhí)法工作，加大餐飲外賣點(diǎn)餐、集中用餐、大型餐宴、自助餐等重點(diǎn)環(huán)節(jié)巡查頻次和力度，全省系統(tǒng)立案查處案件889余件，通過以案釋法，以案宣法，及時(shí)糾正違法行為870件。
“我們將以問題為導(dǎo)向，繼續(xù)加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)制修訂和宣傳貫徹，指導(dǎo)外賣平臺(tái)抓好合規(guī)性建設(shè)，督促餐飲經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)主體責(zé)任，加大違法行為查處力度。”省市場(chǎng)監(jiān)管局安全總監(jiān)余德仲也邀請(qǐng)媒體和社會(huì)各界共同參與，打好制止餐飲浪費(fèi)“持久戰(zhàn)”，推動(dòng)社會(huì)形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文明新“食尚”。
（四川省市場(chǎng)監(jiān)管局供圖）
