遂寧高新區：搶抓預制菜“風口” 冷鏈物流 搶先“入局”

　　隨著預制菜逐漸走入大眾視野，消費者對預制菜營養、風味、安全以及品牌等方面的要求也越來越高。預制菜大多是肉制品，蛋白質、脂肪含量豐富，如果冷凍冷藏不到位，菜品容易被微生物等污染，換言之，冷鏈運輸關系著預制菜食品的安全和品質。

　　對此，遂寧高新區搶抓預制菜發展“風口”，以冷鏈物流信息化智能化系統為支撐，不斷加強冷鏈物流基礎設施建設，補齊冷鏈物流短板，構建現代冷鏈物流體系，推進園區冷鏈物流高質量發展。

　　6月14日，走進中國供銷·遂寧智慧冷鏈產業園建設項目施工現場，可以看見項目一期建筑單體已全部主體封頂，施工人員正在緊張有序地進行室內外裝飾裝修施工，預計今年7月竣工驗收、9月投入使用。

　　“目前，項目一期已完成工程量的95%。”中國供銷·遂寧智慧冷鏈產業園建設項目工程負責人劉立生介紹道，在項目一期建設的同時，二期也在同步推進，正在進行多溫庫、保鮮倉儲庫主體結構施工，預計今年底竣工驗收，2024年3月投入運營。

　　據悉，項目倉儲容量約40萬立方米，共分三期建設，總建設周期約30個月，建筑面積約11萬平方米，主要建設冷鏈倉儲物流區、生鮮凍品交易區、食材加工配送區、電商產業孵化區、綜合配套服務區等五大核心功能區。項目全面建成投運后，每年可帶動流通額約50億元，繳納稅費不低于3000萬元，帶動就業約1000人。

　　“這個項目是我們搶抓預制菜發展機遇，構建全國供銷冷鏈物流網絡的重要組成部分，我們將建立城鄉高效配送平臺，設立6000平方米的智能倉儲中心，搭建城鄉共配線路15條。”據中國供銷·遂寧智慧冷鏈產業園相關負責人介紹，預制菜企業的供應鏈必然離不開冷鏈產業支撐。目前，公司正在加快推進項目建設，確保智慧化、無人化技術在該項目中得到充分應用，進一步提高高新區冷鏈行業的競爭力和綜合實力，為高新區預制菜產業高質量發展提供堅實保障。

　　中國供銷·遂寧智慧冷鏈產業園建設項目只是遂寧高新區推進冷鏈物流建設的一個縮影。

　　據悉，遂寧高新區現有以遂寧中海鶴匯農特產品冷鏈物流有限公司、四川威斯騰物流有限公司、四川縱橫投資有限公司為代表的規模冷鏈物流企業10余家，冷庫（含高低溫冷藏庫、氣調庫、預冷庫等）庫容約35萬立方米、可儲存8萬噸產品，擁有冷藏車200余輛。

　　“建好預制菜產業園，冷鏈物流建設必須先行。在冷鏈物流建設上，我們要下好先手棋，搶抓發展機遇，明確冷鏈物流高質量發展的方向及路徑，著力構建暢通高效、安全綠色、智慧便捷、保障有力的現代冷鏈物流體系。”遂寧高新區科經商務局副科級干部楊雪汝表示，目前，遂寧高新區以農副產品批發市場冷鏈倉儲交易中心、川渝農產品冷鏈物流配送中心為依托，覆蓋農產品生產、加工、運輸、配送、倉儲、銷售等各個環節的全程冷鏈物流體系已初步建成，保障了預制菜的冷鏈倉儲服務供給。

　　下一步，遂寧高新區將按照預制菜原料及產品的保鮮、無菌、適存溫度等要求，招引更多冷鏈物流、預制菜產業等領域的龍頭企業，為保障遂寧高新區乃至整個遂寧市農產品供給，促進全市農業產業升級和冷鏈物流、預制菜產業發展壯大作出更大貢獻。

　　（來源：遂寧高新區）