遂中學子巧手包餃子，這堂勞動實踐課“真香”

　　為了培養同學們的勞動觀念和勞動能力，讓他們體驗勞動的光榮與樂趣，11月9日下午，遂寧中學高新校區開展了食堂（知辛閣）第一期食育教育實踐活動。學生代表20余人走進食堂（知辛閣）后廚，現場觀摩后廚操作過程，并進行了一堂特別的勞動體驗課——包餃子。

　　活動伊始，學生發展中心副主任張力講解了食育教育實踐活動的目的、意義，并圍繞光盤行動、珍惜糧食、拒絕浪費等內容向同學們提出了相關倡議。

　　學生化身“監督員”走進后廚眼見為“食”。帶著這些疑問，同學們整齊列隊戴好口罩、帽子和鞋套，懷著好奇與激動的心情，在食堂經理的帶領下走進食堂后廚探訪，詳細了解食堂內部的經營與衛生安全情況。

　　探秘后廚的過程中，同學們相繼參觀了食堂主食庫、副食庫、凍庫，以及原材料采購臺賬、餐具洗消間、餐具洗消記錄、菜品切配間和食品留樣柜等。從原材料的采購到菜品的烹制，從調味品的準備到飯菜的呈現，同學們認真細致地觀察著后廚的每一處細節，見證了一堆食材變為一道道美味佳肴的詳細過程。

　　“原來我們每天的飯菜是這樣做出來的” “這一道道工序，真不容易啊！”“食堂叔叔、阿姨們早上3點就上班，太辛苦了！”同學們邊參觀邊交流，不僅感嘆學校食堂的干凈、衛生、安全，更深刻感受到了學校為大家的食品安全保駕護航所作的努力。

　　據食堂經理介紹，學校嚴格監督食材的進貨途徑，每次食材驗收，除了食堂人員，學校有關負責人必須到場一同進行驗收。使用的米面油更是來自大廠家的品牌產品，食堂人員會嚴格查看生產日期，確保食品都在保質期內使用。而且每一筆采購都要登記入冊，不僅要采購新鮮、質量有保障的食材，還要對蔬菜進行農藥殘留檢查。與此同時，食堂工作人員每天早上3點上班，全力保證同學們早上都能吃到熱騰騰的飯菜。當然，每一餐都有餐品留樣48小時，每次單個菜品的留樣不少于125g，便于追溯檢查，保證同學們吃得安心，吃得放心。

　　巧手包餃分外香享受幸福“食”光。參觀完食堂后廚后，同學們排隊洗手按序到達指定位置，緊接著上了一堂“有滋有味”的勞動實踐課——包餃子。

　　“先將餡兒放入餃子皮中間，在餃子皮的邊緣沾點水，然后對折起來，再將餃子皮四周捏緊……”食堂大廚為同學們現場指導，一邊慢慢演示，一邊講解步驟要領，孩子們細心觀看，認真實踐，相互切磋包餃子的技巧，現場，學生們包得餃子有模有樣，忙得不亦樂乎。

　　不一會兒，一份份熱氣騰騰、香氣四溢的餃子在大家的期待中被端上了餐桌，同學們津津有味地品嘗自己親手包的美味水餃，享受著自己的勞動成果，臉上洋溢著幸福與自豪，食堂里到處充滿了孩子們的歡聲笑語。

　　“我們親手包的餃子，吃起來就是香啊！”有學生激動地說。小小的餃子，傳遞著大大的愛，學生們在快樂愉悅中提升了勞動技能，同時也讓學生們在寒冷的初冬感受到家的味道和溫暖。

　　最后，張力作總結講話，希望同學們要珍惜糧食、拒絕浪費，多參與勞動實踐，感受勞動的快樂，同時叮囑同學們在食堂有序取餐、文明就餐，用一言一行彰顯遂中學子良好的精神風貌和極高的文化修養。

　　本次活動，同學們對食堂（知辛閣）的日常工作有了更加直觀的感受，深切感受到學校食堂的專業化及嚴格化的監督，體會到學校對于學生食品安全問題的高度重視。同時，通過勞動實踐活動，進一步加深了學生們對勞動教育的理解，鍛煉了他們的動手能力，培養了學生們熱愛生活、熱愛勞動的情操，也更加明白了一粥一飯的來之不易。

　　勞動即是參與 參與即是成長。“包水餃”既是一種勞動教育，也是落實立德樹人，實施“五育并舉”的重要舉措。遂寧中學高度重視學生勞動教育，把勞動教育納入學校育人全過程，積極探索勞動教育新途徑，不斷拓寬勞動教育的內涵和外延。接下來，將結合校園實際情況，開展一系列形式多樣的勞動教育活動，著力營造尊重勞動、熱愛勞動、學會勞動的校園文化氛圍，讓學生“玩中做，做中學”，讓勞動教育在成長的“土壤”里生根發芽，開花結果。

　　（信息來源：遂寧中學）